Alle Jahre wieder steht plötzlich Weihnachten vor der Tür. Und jeder möchte ein Geschenk. Wir helfen Dir - mit unseren Geschenkpaketen, bestehend aus: 250g gscheid.stoark 250g gscheid.schwoarz 70g Wildbach Weihnachtsschokolade (Sorte je nach Verfügbarkeit) Wildbach "Heißer Löffel" Trinkschokolade am Holzlöffelchen 45g (Sorte je nach Verfügbarkeit) nachhaltig weihnachtlich verpackt im Geschenkkarton mit Holzwolle Bei uns im Laden kannst Du gern auch Dein individuelles Paket zusammenstellen. Wir helfen Dir! Online ist das nicht ganz so einfach, daher haben wir je ein Kaffee- und Espressopaket vorbereitet. Da wir von den Weihnachtsschokoladen viele verschiedene Sorten haben und diese auch in einer Manufaktur frisch für uns hergestellt werden, können wir nicht garantieren, dass es die Sorte auf dem Bild auch ins Paket schafft. Aber keine Sorge: geschmacklich sind sie alle top! Garantiert.  

Alle Jahre wieder steht plötzlich Weihnachten vor der Tür. Und jeder möchte ein Geschenk. Wir helfen Dir - mit unseren Geschenkpaketen, bestehend aus: 250g gscheid.guad 250g Panama Carmen Estate Weihnachtskaffee 70g Wildbach Weihnachtsschokolade (Sorte je nach Verfügbarkeit) Wildbach "Heißer Löffel" Trinkschokolade am Holzlöffelchen 45g (Sorte je nach Verfügbarkeit) nachhaltig weihnachtlich verpackt im Geschenkkarton mit Holzwolle Bei uns im Laden kannst Du gern auch Dein individuelles Paket zusammenstellen. Wir helfen Dir! Online ist das nicht ganz so einfach, daher haben wir je ein Kaffee- und Espressopaket vorbereitet. Da wir von den Weihnachtsschokoladen viele verschiedene Sorten haben und diese auch in einer Manufaktur frisch für uns hergestellt werden, können wir nicht garantieren, dass es die Sorte auf dem Bild auch ins Paket schafft. Aber keine Sorge: geschmacklich sind sie alle top! Garantiert.  

Manchmal möchte man's extra.gscheid: mit dieser Serie präsentieren wir Euch immer wieder sehr spezielle, kleine Kaffeelots, die wird auf unserem Laborröster in 600g-Chargen rösten. Dabei bekommen wir jeweils nur 2 Tüten à 250g an Röstkaffee. Eigentlich mehr Hobby als Geschäft, aber für diese Kaffees geben wir alles. Also etwas ganz Spezielles und damit extra.gscheid. Auf unserer Ursprungsreise nach Kenia Anfang 2023 hat uns Mary von CMS in Nairobi nach einer riesigen Verkostungsrunde mit etwa 40 verschiedenen Kaffeesamples noch ein kleines Extra präsentiert: die Kaffees von Gilead! Und das hat sich richtig gelohnt. Selten hatten wir einen Kaffee mit solch einem unglaublichen Tiefgang auf dem Tisch. So komplex und vielschichtig, mit dunklen Fruchtnoten, feiner unaufdringlicher Säure und tollem Körper. Da mussten wir einfach zuschlagen. Und jetzt ist der da, hier für Euch. Geröstet in Mikro-Chargen. .HERKUNFT: Nyeri, Kenya .FARM: Gilead Estate .FARMER: Grace Gichane, Fredrick Gicheru, Geoffrey Rogoi .VARIETÄT: Batian, Ruiru 11 - Peaberry Sortierung .ANBAUHÖHE: 1800m .AUFBEREITUNG: washed .TASSENPROFIL: ...dunkle Johannisbeeren, intensiv fruchtig, runder Körper und hohe Süße. Unglaublicher Tiefgang. Viele Infos zum Kaffee bekommt Ihr bei unseren Freunden von Wertkaffee, die den Kaffee für uns importieren.      

Manchmal möchte man's extra.gscheid: mit dieser Serie präsentieren wir Euch immer wieder sehr spezielle, kleine Kaffeelots, die wird auf unserem Laborröster in 600g-Chargen rösten. Dabei bekommen wir jeweils nur 2 Tüten à 250g an Röstkaffee. Eigentlich mehr Hobby als Geschäft, aber für diese Kaffees geben wir alles. Also etwas ganz Spezielles und damit extra.gscheid. Alle Jahre wieder schneit bei uns Kaffee aus Panama rein: der Carmen Estate Caturra washed - als Weihnachtskaffee und Publikumlieblinge. Dieses Jahr hat uns Uschi, die Importeurin besucht, mit vielen spannenden Samples im Gepäck. Besonders angetan hatte es uns da der natural aufbereitete San Ramon von Mil Cumbres. San Ramon ist eine Zwergvariante von Bourbon, dessen feine Aromencharakteristik wir vom gscheid.guad so lieben. In Panama trifft er auf super Bedingungen und bei Mil Cumbres perfektionierte Aufbereitungsmethoden. Als Natural entfaltet er sein volles Potential mit Beeren- und Rumaromen und ist dabei sehr sauber und nicht zu funky. Irgendwie erinnert er uns an Marshmallows. Den muss man probiert haben. .HERKUNFT: Volcàn, Panama .FARM: Mil Cumbres .FARMER: Mario Fonseca, Arturo Klein .VARIETÄT: San Ramon (Zwerg-Bourbon) .ANBAUHÖHE: 1800m .AUFBEREITUNG: natural .TASSENPROFIL: ...Rum, Beeren, Apfelkuchen, Marshmallows, sehr clean und wenig funky.  

Ganz abgelegen im Nationalpark Madidi liegt das Anbaugebiet unseres bolvianischen Kaffees 'La Frontera'. Die Region ist von Bolivien aus nur fußläufig in mehreren Tagesmärschen erreichbar und liegt an der Grenze zu Peru. Die Ernte der indigenen Farmer wird daher kurzerhand über die CECOVASA-Kooperative aus Peru über ein grenzüberschreitendes Kaffeeprojekt exportiert. Daher finden wir den Kaffee perfekt für uns. Wir sind zwar nicht ganz so abgelegen, aber der ehemalige 'Eiserne Vorhang' ist auch bei uns nicht weit. In der Tasse haben wir einen vollmundigen Kaffee mit kräftiger Nuss-Nougat Aromen, der auch ein bisschen an Amaretto erinnert. Auch als Espresso oder im Vollautomaten macht er sich hervorragend - als 'Flat White' gibt's unglaublich intensive Amarettini-Noten. Also: probieren! Wer unseren 'Tunki' geliebt hat, muss diesen Kaffee probieren. .Herkunft: Bolivien, La Paz .Projekt: 'La Frontera', Export über Peruanische CECOVASA-Kooperative .Sorte: 100% Arabica .Varietät: Bourbon .Anbauhöhe: 1200-1500m .Aufbereitung: gewaschen Durch das Projekt können die bolivianischen Kaffeebauern vor Ort wirtschaftlich arbeiten und konnten durch Kaffeeanbau und -Vermarktung ihre soziale und wirtschaftliche Situation bereits deutlich verbessern. Daher unterstützen wir das Projekt gern.

Mit diesem Kaffee gehen wir wieder zurück zu unseren Wurzeln: "back to the roots" sozusagen. Gewaschener Kaffee von der Finca "La Claudina" in Bolivar, Kolumbien war unser allererster Kolumbianischer Kaffee, der den Sorten siebn.gscheid und gscheid.stoark die die Basis gab. Heute fragen wir uns, warum wir diese tolle Bohne damals nicht schon als reinsortigen Filterkaffee angeboten haben. Mit kräftigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einer leicht herben Süße, die an braunen Zucker erinnert, hat er dieses Jahr unsere Herzen zurückerobert. Ihr beschäftigt Euch nicht so genau mit Eurem Kaffee? Auch kein Problem. Hier bekommt Ihr einen schön klaren, mittelkräftigen Kaffee zum Filtern oder Euren Vollautomaten. Farmbesitzer Juan Saldarriaga haben wir in Hamburg und Berlin bereits getroffen. Er ist sehr umtriebig und bekannt in der Kaffeewelt begeistert immer wieder mit seinen experimentellen Aufbereitungen. Hier aber kommt sein Klassiker zum Einsatz: ein schöner gewaschener Farm-Blend aus drei verschiedenen Varietäten. Wir empfehlen für diesen Kaffee die klassische Filterzubereitung sowie den Einsatz im Vollautomaten. Auch ein experimentierfreudiger Espressotrinker könnte Spaß mit ihm haben. .Herkunft: Bolivar, Kolumbien.Finca:La Claudina.Produzent: Juan Saldarriaga.Sorte: 100% Arabica.Varietät: Castillo, Caturra, Bourbon.Anbauhöhe: 1320-1870 m.Aufbereitung: gewaschen ...Tassenprofil:.dunkle beeren.brauner zucker.mittlerer, runder Körper.milde Säure Klasse Kaffee für Kolumbien-Fans!

Farmer Don Ivan haben wir 2023 im Rahmen der 'World of Coffee' in Athen kennengelernt, wo uns Nicolas Salcedo vorgestellt hat. Mit Nico von 'Planting Costa Rica' wiederum waren wir schon in Costa Rica und hatten schon einige feine Kaffees von ihm und waren immer sehr angetan. Don Ivan hat uns mit seiner Leidenschaft sofort begeistert und als dann die Muster von Nico gekommen sind war uns klar: diesen Kaffee müssen wir anbieten. Wir haben uns für einen "gscheid beerigen" Caturra in semi-washed Aufereitung entscheiden - sehr frucht und leicht funky mit erstaunlicher Fülle. Ideal für die Filterzubereitung, aber auch für experimentierfreudige Espressotrinker.   ...Herkunft: .Costa Rica, Tarrazu .Don Ivan .Caturra .Aufbereitung: semi-washed .Anbauhöhe: 1800m ...Tassenprofil: .waldbeeríg-funky .hohe Süße mit feinen Schokonoten

Endlich frei! Von Koffein, aber nicht von Geschmack! Wie er schmeckt? Nach Kaffee, nach "am gscheidn Haferl Kaffee", nur ohne Bumms. Sortenrein, ökologisch angebaut und fair gehandelt. Für alle gängingen Zubereitungsarten. ...Herkunft: .Mexiko.CO2-entkoffeiniert ...Tassenprofil: .kräftig-kaffeeig

Gut - besser - gscheid.guad: Ob handgefiltert oder aus dem Automaten: als Stimmungsaufheller 100% natürlich und garantiert legal. Süchtig? Kein Problem! Mild und aromareich - einfach „a gscheids Haferl Kaffee". Dieser Kaffee hat es uns von Beginn an angetan. Der Rohkaffee, von dem wir Anfang 2016 unseren allerersten ganzen Kaffeesack leergemacht haben steht bei uns immer noch hoch im Kurs und ist nach wie vor einer unserer Publikumslieblinge. Kein Wunder, so schön mild und süß, mit feinen Aromen von Toffee und Milchschokolade kommt er bei jedem Kaffeetrinker gut an. Wir empfehlen für diesen Kaffee die klassische Filterzubereitung, haben aber auch viele Kunden, die ihn aus dem Vollautomaten lieben. .Herkunft: Atitlan, Guatemala.Finca: Plantation Pampojila.Produzent: Fam. Herrera.Sorte: 100% Arabica.Varietät: Bourbon.Anbauhöhe: 1500-2100m.Aufbereitung: gewaschen ...Tassenprofil:.milchschokolade.toffeemild Ideal als feiner milder Filterkaffee - unser Klassiker!

gscheid.nussig#nussgenuss #nougat #säureneindanke Eichhörnchen würden nicht nein sagen - zu dieser Haselnuss-Schokopraline in Kaffeeform. Drum legt Euch lieber einen Vorrat an. Bei einem Farmbesuch 2018 in Brasilien konnten wir auch nicht anders. Seit Anfang 2019 im Programm, hat er die Herzen unserer Kunden im Sturm erobert und sich zu unserer meistverkauften Bohne entwickelt. Kein Wunder, denn er eignet sich für alle gängigen Zubereitungsarten. Als Filterkaffee ist er eine typische Einstiegsdroge, mit kräftigen Nuss- und Schokoaromen quasi ohne Säure, für den Vollautomaten die Universalwaffe und als Espresso der etwas mildere Publikumsliebling. Im Cappuccino erinnert er an Haselnussmilcheis. ...Herkunft: .Brasil "Capim Branco", Cerrado, Minas Gerais.Sorte: 100% Arabica.Varietät: Yellow Catuai.Aufbereitung: trocken (natural).Anbauhöhe: 1100m ...Tassenprofil: .Haselnuss-Schokopraline.sehr säurearm und mild

Gibt es einen Kaffee,  bei dem alles stimmt? Seit dieser Saison: Ja! Bei der Ursprungsreise nach Kenia im Januar/Februar 2023 haben wir unter anderem die Kooperative Meteitei Set Kobor im Nandi County besucht und wurden unglaublich herzlich empfangen. Wir durften die feine Aufbereitungsstation besichtigen und bei Mary Korir, der Vorsitzenden der Frauenvereinigung im Wohnzimmer traditionelles kenianisches Essen genießen. Schon bei den Verkostungen in Kenia sind die Lots der Kooperative herausgestochen und umso mehr hat uns gefreut, dass der Kaffee dann auch beim Cupping in unserer Rösterei, mit unserem Wasser und unserem Probenröstprofil die anderen Keniaer quasi vom Tisch gefegt hat. Die Entscheidung war klar: wir nehmen den 'AB' von Meteitei Set Kobor. Farm besucht - Sozialprojekt - traditionell und biologisch - Kaffee top! Hier stimmt wirklich alles! Region: Nandi County, West Kenya Kooperative: Meteitei Set Kobor GPS Koordinaten: 0.0048N 35.3932E Anbauhöhe: 1900 masl Arabica Varietät: Batian, Ruiru11, K7 Erntezeit: September bis Dezember Processing: handpicked, fully washed, sun dried on raised beds Projektspende: 0,25€/kg Rohkaffee werden an die NGO Crossroads gespendet Mit unserem Röstprofil betonen wir den Tiefgang des Kaffees, halten die feinen Fruchsäuren im Zaum und betonen den unglaublich balancierten Körper. Wir schmecken blumige Noten, die heiß geliebten dunklen Beerennoten und eine ausgeprägte Süße bei etwas dunkler Schokolade. Ideal als Filterkaffee.

Alle Jahre wieder... unser Weihnachtskaffee aus Panama! „Oh wie schön ist Panama!“ – was schon der Kleine Bär gewusst hat, wird auf dieser Farm Wirklichkeit. Farmbesitzer Carlos Aguilera setzt sich gegen Kinderarbeit ein und schafft saubere und gesunde Arbeits- und Wohnbedingungen für seine Arbeiter und deren Familien. Während die Eltern auf der Farm arbeiten, wird den Kindern der Schulbesuch ermöglicht. Das unterstützen wir gern. Und der Kaffee? Weltklasse! Seit vielen Jahren konstant unter den Besten aus Panama und wirklich gscheid besonders. Unsere Kunden lieben ihn und fragen jedes Jahr schon früh im Herbst, ob und wann wir ihn wieder bekommen. Wir empfehlen diesen Kaffee vor allem für die Filterzubereitung per Hand. Der Hario V60 bringt die Aromen voll zur Geltung. Aufbereitung: gewaschen Varietät: Caturra Anbauhöhe: 1700-1800m Sorte: 100% Arabica, handgepflückt und -sortiert Tassenprofil: fein und mild mit langem Abgang voller Körper Milchschokolade, kandierter Bratapfel

Ein echtes Gscheid.HAFERL! Macht sich gut als kräftiger Filterkaffee, im Vollautomaten und landet oft sogar in der Espressomaschine. siebn.gscheid ergibt auf mindestens sieben verschiedene Zubereitungsarten "a gscheids Haferl Kaffee" und beeinflusst vielleicht sogar den Intelligenzquotienten. ...Bestandteile: .50% Colombia Excelso Libertador Narino.34% Honduras Marccala COMSA.16% India Kalladevapura Estate.100% Arabica ...Tassenprofil: .kräftiger Wachmacher .Brombeerschokolade

Wer die Qual hat, hat die Wahl. So natürlich auch bei Kaffee. Für alle, die sich nicht entscheiden können, stellen wir Probierpakete in verschiedenen Kombinationen zusammen. Wähle einfach Deine 'Richtung' aus, wir packen den Kaffee ein. Ideal zum selbst trinken oder verschenken. Diese 3x250g sind ideal zur Zubereitung als Filterkaffee, mit den gängigen Methoden von der Handfilterzubereitung (Hario, Melitta, Kalita und Co.) bis zur French Press., natürlich auch für Kaffeemaschinen wie die Moccamaster. Einfach gscheida Kaffee.