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Unsere Bohnen - alle! Von mild bis kräftig, fruchtig bis schokoladig. Verschaff Dir den Überblick hier.
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gscheid.guad 1kg - Chemex 6er (8) gscheid.guad 1kg - Chemex 6er (8)

gscheid.guad

Gut – besser – gscheid.guad: Mit diesem Kaffee hat bei uns 2016 alles angefangen – der allererste Kaffeesack, den wir je leergeröstet haben, war ein milder Guatemalteke. Seitdem ist der gscheid.guad unser Klassiker fürs tägliche Haferl: schön mild, süß und aromatisch, ganz ohne Kratzen. Jetzt bekommt er ein neues Kapitel. Nach fast zehn Jahren mit unserem Rohkaffee vom Atitlan-See mussten wir uns leider von dieser Bezugsquelle verabschieden – und sind im Hochland von Huehuetenango fündig geworden, an der Grenze zu Mexiko. Dort, wo Kaffee für rund 80 Prozent der lokalen Wirtschaft steht, bauen ihn unzählige Kleinbauernfamilien auf 1400 bis 2200m an. Unser Lot trägt den Namen "Waykan" – das bedeutet im lokalen Maya-Dialekt Q'anjob'al so viel wie "Stern am Nachthimmel". Dahinter steckt das Regional-Select-Programm von Cafe Imports: Statt eines einzelnen Microlots werden hier die besten Lots vieler Kleinbauern der Region vereint, alle mit 84 bis 87 Cupping-Punkten – damit schmeckt man das Terroir von Huehuetenango in seiner schönsten Form. Am Cuppingtisch hat uns der Waykan sofort überzeugt, denn er kann genau das, was den gscheid.guad immer ausgemacht hat: viel Milchschokolade, Toffee und Karamell, eine feine Süße und eine sanfte, saubere Säure. Als eine unserer helleren Röstungen zeigt er handgefiltert sogar noch einen Hauch heller Fruchtnoten – da darf auch der Kaffeenerd zweimal hinschmecken. Wir empfehlen die klassische Filterzubereitung, viele lieben ihn aber auch aus dem Vollautomaten. ...Herkunft: .Guatemala, Huehuetenango .Lot: "Waykan" Regional Select .Sorte: 100% Arabica .Varietäten: Bourbon, Catimor, Caturra u.a. .Anbauhöhe: 1400-2200m .Aufbereitung: gewaschen .Erntezeit: Dezember bis Mai ...Tassenprofil: .Milchschokolade .Toffee .Karamell .mild und süß Ideal als feiner milder Filterkaffee - unser Klassiker für Hario V60, Kalita, Moccamaster und Co.    

Regulärer Preis: Ab 9,50 €
gscheid.nussig gscheid.nussig

gscheid.nussig

gscheid.nussig#nussgenuss #nougat #säureneindanke Eichhörnchen würden nicht nein sagen - zu dieser Haselnuss-Schokopraline in Kaffeeform. Drum legt Euch lieber einen Vorrat an. Bei einem Farmbesuch 2018 in Brasilien konnten wir auch nicht anders. Seit Anfang 2019 im Programm, hat er die Herzen unserer Kunden im Sturm erobert und sich zu unserer meistverkauften Bohne entwickelt. Kein Wunder, denn er eignet sich für alle gängigen Zubereitungsarten. Als Filterkaffee ist er eine typische Einstiegsdroge, mit kräftigen Nuss- und Schokoaromen quasi ohne Säure, für den Vollautomaten die Universalwaffe und als Espresso der etwas mildere Publikumsliebling. Im Cappuccino erinnert er an Haselnussmilcheis. ...Herkunft: .Brasil "Capim Branco", Cerrado, Minas Gerais.Sorte: 100% Arabica.Varietät: Yellow Catuai.Aufbereitung: trocken (natural).Anbauhöhe: 1100m ...Tassenprofil: .Haselnuss-Schokopraline.sehr säurearm und mild

Regulärer Preis: Ab 9,30 €
Peru Lima Norte Peru Lima Norte

Peru Lima Norte

Unser Peru Kuelap ist Geschichte – aber der Nachfolger muss sich nicht verstecken. Mit dem Lima Norte holen wir uns wieder einen Kaffee aus Nordperu ins Sortiment, diesmal aus Cajamarca, der wichtigsten Kaffeeregion des Landes. Hinter dem Kaffee steht Rony Lavan mit seiner Exportorganisation Lima Coffees in Jaén. Rony ist einer der treibenden Köpfe der peruanischen Specialty-Szene: ein leidenschaftlicher Cupper, der sich der Aufgabe verschrieben hat, die besten Lots der Kleinbauern in Cajamarca aufzuspüren und zu entwickeln – gleich in seinem ersten Jahr mit Lima Coffees gewann er damit den nationalen Wettbewerb. Die Kleinbauern der Region bewirtschaften meist nur 2-3 Hektar in den fruchtbaren Andenlagen, unser Lot wächst auf 1650 bis 1800m und wird klassisch aufbereitet: entpulpt, fermentiert, gewaschen und schonend getrocknet. Mit unserem Röstprofil betonen wir, was dieser Kaffee von Natur aus mitbringt: feine Kakao- und Mandelnoten, die in der Tasse fast an Praline erinnern, dazu ein blumiger Duft und eine sanfte, reife Süße. Die Säure bleibt dezent im Hintergrund – ein richtig gschmackiger, unkomplizierter Peruaner für jeden Tag. Der Rohkaffee ist Fairtrade-zertifiziert. .Herkunft: Peru, Cajamarca .Kooperative: Lima Coffees um Rony Lavan, Jaén .Sorte: 100% Arabica .Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica, Catimor .Anbauhöhe: 1650-1800m .Aufbereitung: gewaschen, sonnengetrocknet .Erntezeit: Juni bis September ...Tassenprofil: Kakao und Mandel mit fein blumiger Note, erinnert an eine Praline Ideal als Filterkaffee, funktioniert auch prima im Vollautomaten.

Regulärer Preis: Ab 9,30 €
siebn.gscheid siebn.gscheid

siebn.gscheid

Ein echtes Gscheid.HAFERL! Macht sich gut als kräftiger Filterkaffee, im Vollautomaten und landet oft sogar in der Espressomaschine. siebn.gscheid ergibt auf mindestens sieben verschiedene Zubereitungsarten "a gscheids Haferl Kaffee" und beeinflusst vielleicht sogar den Intelligenzquotienten. ...Bestandteile: .50% Colombia Excelso Libertador Narino.34% Honduras Marccala COMSA.16% India Kalladevapura Estate.100% Arabica ...Tassenprofil: .kräftiger Wachmacher .Brombeerschokolade

Regulärer Preis: Ab 9,30 €
gscheid.schwoarz 1kg - Chemex 6er (8) gscheid.schwoarz 1kg - Chemex 6er (8)

gscheid.schwoarz

Schokoladig? Geht immer! Säurearm? Auch. Unser gscheid.schwoarz bleibt, was er ist: der Dark Roast für alle Freunde dunkler Schokolade und norditalienischer Espressoröstungen. Nur die Bohne dahinter ist neu – und die hat eine Geschichte. Den Rohkaffee hatten wir eigentlich schon eingekauft, als wir auf der World of Coffee in Brüssel das Gesicht dazu bekamen: Bijumon, Geschäftsführer der indischen Exportorganisation Plantrich und Vorsitzender des Fairtrade-Produzentennetzwerks Asien-Pazifik (NAPP). Plantrich ist kein anonymer Massenexporteur, sondern ein Fairtrade-getriebener Familienbetrieb mit einem Netzwerk aus tausenden Kleinbauern und Estates in Südindien. Gemeinsam mit Bijumon haben wir den Kaffee gecuppt – und waren erstaunt, wie viel Aromatik in diesem vermeintlich "einfachen" Estate-Kaffee steckt. Die Mischung aus verschiedenen Varietäten stammt vom Huvinakadu Estate in Coorg, Karnataka, das bereits seit 1886 bewirtschaftet wird und zwischen den Brahmagiri-Bergen und dem Wayanad Wildlife Sanctuary liegt. Der Kaffee wächst dort auf 900-1000m im Schatten von Feigen-, Jackfrucht- und Orangenbäumen – in einem Waldgarten, durch den auch mal Elefanten und Malabar-Riesenhörnchen spazieren. Wir rösten ihn dunkel, bis zum Beginn des zweiten Cracks. Dabei zeigt er, was in ihm steckt: viel dunkle Schokolade und eine sanfte Karamellsüße, dazu feine Röstaromen – aber richtig gebrüht ohne Rauch und ohne Bitterkeit, wie man sie in dunklen Röstungen oft findet. Da haben wir lange getüftelt. Die Säure? Praktisch keine. Ein stressfreier Kaffee für Espresso, Vollautomat oder als kräftiger dunkler Filterkaffee. ...Bestandteile: .100% India Plantation A, Huvinakadu Estate .Region: Kutta, Coorg, Karnataka, Indien .Sorte: 100% Arabica .Varietäten: Diverse (u.a. SL9, SL795, Chandragiri, Catuai) .Anbauhöhe: 900-1000m .Aufbereitung: gewaschen .Erntezeit: November bis Januar ...Tassenprofil: .dunkle Schokolade .sanftes Karamell .säurearm, ohne Rauch und Bitter Dark Roast - bis zum Beginn des zweiten Cracks geröstet.  

Regulärer Preis: Ab 8,90 €
gscheid.stoark gscheid.stoark

gscheid.stoark

Auch ein Milchbubi? Indischer Robusta und kolumbianischer Arabica sorgen für mehr Crema, Körper und einen kräftigen Koffeinschub. Mmmmmhhhhoooaaaa! Perfekt für Deinen Cappuccino. ...Bestandteile: .50% Colombia Excelso "La Claudina".25% Guatemala Atitlan Plantation Pampoijla.25% Robusta India Kaapi Royale ...Tassenprofil: .klassisch-kräftiger Espresso.zartbitterer Nougat und eine Idee BeerenUnser Klassiker für einen kräftigen Espresso, der gerne auch in Milchschaum badet. Bestens auch für Einsteiger in die Siebträgerwelt.

Regulärer Preis: Ab 9,30 €
Tipp
gscheid.sonnig gscheid.sonnig

gscheid.sonnig

Endlich Sommer – und mit unserem gscheid.sonnig hast du den passenden Espresso in der Tasse. Neue Besetzung, gleiches Versprechen: rund, süß und richtig gute Laune. Egal ob morgens pur, nachmittags als Espresso Tonic auf der Terrasse oder als Flat White zwischendurch. Zwei Drittel kommen aus Brasilien, von der Fazenda Capim Branco der Familie Andrade im Cerrado Mineiro – den kennt ihr sicher schon von unserem gscheid.nussig, dem absoluten Liebling im Sortiment. Ein Familienbetrieb seit 1901, bei dem uns vor Ort die schiere Professionalität und Hingabe bei jedem Arbeitsschritt umgehauen hat. Der Yellow Catuaí ist die Basis: Karamell, Milchschokolade, ein Hauch Haselnuss und dieser samtig-runde Körper, für den brasilianische Naturals einfach gemacht sind. Das letzte Drittel kommt aus dem kenianischen Hochland: ein gewaschener Ol'Ochoy aus dem Rift Valley, auf 2.000 Metern am Fuß des Monkey Hill. Auf Paul Lilans Farm durften wir zwei Nächte bleiben – und nebenbei die besten Mangos, Papayas und Melonen unseres Lebens essen. Der Kenia gibt dem Blend eine feine Note von lila Früchten, mehr Lebendikeit und einen Schluck zusätzliche Süße, ohne dass es spitz wird – und genau das macht ihn auch im Espresso Tonic so spannend: die Frucht spielt mit dem Tonic, das Karamell hält den Boden. Ein moderner Espresso, der sich nirgends aufdrängt – aber im Sommer richtig was kann. .HERKUNFT: Brasilien (Cerrado Mineiro) & Kenia (Nandi County) .FARMER: Fazenda Capim Branco (Familie Andrade) & Ol'Ochoy Farm (Paul Lilan) .VARIETÄT: Yellow Catuaí & Batian mit etwas Ruiru 11 .ANBAUHÖHE: 1150m  bzw. 2000m .AUFBEREITUNG: Brasil natural, Kenia washed .TASSENPROFIL: Karamell, lila Früchte, rund&süß

Regulärer Preis: Ab 9,50 €
Fuxspresso Fuxspresso

Fuxspresso

Der fuxst gscheid! So stellen wir uns einen kräftigen Espresso vor: mit dichter Crema, vollem Körper und dunkelschokoladigen Aromen, ohne bitter zu sein. Der Wachmacher für nachtaktive Rudeltiere und Freunde eines klassischen Cappuccinos. In Kooperation mit fuxs.me - handmade & fuxsing awesome! ...Bestandteile: .33% Brasil Sao Silvestre pulped natural .33% Colombia Excelso "La Claudina" washed .33% Indischer Robusta "Kaapi Royale" ...Tassenprofil: .schokoladig.sweet.fett und cremig

Regulärer Preis: Ab 8,90 €
Kenia 'Ol'Ochoy ' 1kg - Chemex 6er (8) Kenia 'Ol'Ochoy' 1kg - Chemex 6er (8)

Kenia 'Ol'Ochoy'

Bei der Ursprungsreise nach Kenia im Januar/Februar 2023 hatten wir uns in den Kaffee der Kooperative Meteitei Set Kobor im Nandi County verliebt und wollten diesen aus aktueller Ernte gerne wieder. Da aber in Kenia alle Kaffees durch eine staatlich organisierte Auktion müssen, ist etwas passiert, was wir nie geglaubt hätten. Chris, unser Importeur bei Wertkaffee, der seit Jahren mit deutlich höheren Geboten arbeitet um "seine Kaffees" zu uns zu bringen, wurde überboten. Bei gleich mehreren der Kaffees von Farmen, die wir besucht hatten. Das freut uns natürlich einerseits, da Preise in dieser Höhe den Kaffeebauern erst ein Auskommen ermöglichen. Andererseits haben wir unseren Wunschkaffee nicht bekommen. Zum Glück hat konnte Chris aber den Kaffee von Ol'Ochoy ergattern, der Nachbarfarm, die fußläufig den Berg hinauf liegt und dem Kaffee durch eine noch höhere Lage ein noch lebendigeres Tassenprofil verleiht. Und wer hat schon Kaffee im Programm, bei dem man direkt auf der Farm schon übernachten und Kaffee ernten und aufbereiten durfte? Farmbesitzer Paul Lilan ist eingentlich ein bekannter Rechtsanwalt in Nairobi, setzt sich aber sehr für die Leute in seiner Region ein und hat auch zur Gründung der Kooperative Meteitei Set Kobor beigetragen. Der Kaffee wird komplett unter ökologischen Bedingungen angebaut, die Bio-Zertifizierung ist geplant.   Farm besucht - traditionell und biologisch - Kaffee top! Hier stimmt wirklich alles! Region: Nandi County, West Kenya Farm: Ol'Ochoy GPS Koordinaten: 0.0046S 35.3961E Anbauhöhe: 1900-2205 masl Arabica Varietät: Batian, Ruiru11 Erntezeit: September bis Januar Processing: handpicked, fully washed, sun dried on raised beds Projektspende: 0,25€/kg Rohkaffee werden an die NGO Crossroads gespendet Mit unserem Röstprofil betonen wir den Tiefgang des Kaffees, halten die feinen Fruchtsäuren im Zaum und betonen den schön balancierten Körper. Wir schmecken blumige Hibiskusnoten, die heiß geliebten roten Beeren und eine leicht trockene Süße bei etwas dunkler Schokolade. Ideal als Filterkaffee.

Regulärer Preis: Ab 10,40 €
gscheid frei - entkoffeiniert - 500g - Chemex 6er (8) gscheid frei - entkoffeiniert - 500g - Chemex 6er (8)

gscheid frei - entkoffeiniert -

Du möchtest auch abends noch 'a gscheids Haferl Kaffee' oder 'an gscheidn Espresso', ohne eine schlaflose Nacht zu riskieren? Dann greif zu unserem gscheid.frei - jetzt aus Kolumbien! Nachdem wir zuletzt viele verschiedene entkoffeinierte Kaffees probiert haben, konnte uns vor allem der mit aus Zuckerrohr gewonnenem Ethylacetat entkoffeinierte Arabica aus Huila in Kolumbien überzeugen. In unseren Verkostungen konnte er mit viel mehr Süße und feinen Schoko-Karamellnoten punkten, ohne die Holzigkeit, die wir beim decaf bisher häufig auf dem Löffel hatten. Zusätzlich bleibt ein größerer Teil der Wertschöpfung im Ursprungsland, da das Verfahren direkt vor Ort mit Kolumbianischen Zuckerrohr durchgeführt wird. Durch die deutlich niedrigeren Prozesstemperaturen ist auch der Energieverbrauch geringer. Ein toller Kaffee mit vielen Vorzügen, den wir dir sehr ans Herz legen - und zwar rund um die Uhr! Für alle gängingen Zubereitungsarten. ...Herkunft: .Kolumbien .mit dem 'Decaf de Caña'-Verfahren direkt im Ursprung entkoffeiniert ...Tassenprofil: .süß .karamellig .schokoladig

Regulärer Preis: Ab 9,90 €
extra.gscheid El Salvador Chalate Pacamara extra.gscheid El Salvador Chalate Pacamara

extra.gscheid El Salvador Chalate Pacamara

Manchmal möchte man's extra.gscheid: mit dieser Serie präsentieren wir Euch immer wieder sehr spezielle, kleine Kaffeelots, die wir auf unserem Laborröster in 600g-Chargen rösten. Dabei bekommen wir jeweils nur 2 Tüten à 250g an Röstkaffee. Eigentlich mehr Hobby als Geschäft, aber für diese Kaffees geben wir alles. Also etwas ganz Spezielles und damit extra.gscheid. Chalatenango – das „Tal des Wassers und Sandes" – ist El Salvadors kühlste und nördlichste Kaffeeregion. Lange stand der Westen des Landes im Rampenlicht, bis 2007 ein Pacamara aus genau dieser Region den Cup of Excellence gewann und alles auf den Kopf stellte. Seitdem ist Chalatenango fest auf der Specialty-Landkarte verankert – und wir wissen jetzt auch, warum. Die Finca Cerro Negro ist mit 2 Hektar und rund 6.000 Kaffeebäumen ein typischer Kleinstbetrieb, geführt von Luis Alonzo Hernandez. Dass er mal Kaffeefarmer werden würde, hätte er als Kind auf der Farm seiner Großmutter nie geglaubt – damals hat er die Arbeit dort gehasst. Zehn Jahre später hat der Kaffee ihn eingefangen. Sein Traum: noch mehr Pacamara und irgendwann auch Gesha pflanzen. Der Pacamara – diese Kreuzung aus Pacas und Maragogype – bringt hier auf 1800m alles mit, wofür wir ihn lieben: übergroße Bohnen, eine unglaubliche Komplexität und ein Tassenprofil, das seinesgleichen sucht. Gewaschen aufbereitet, nach der Ernte entpulpt und 8–16 Stunden trocken fermentiert, dann gewaschen und 6–8 Tage auf Patios getrocknet. Klassisch sauber, aber alles andere als langweilig. In der Tasse kommt uns zuerst eine tiefe Schwarze Johannisbeere entgegen, gefolgt von etwas interessantem Rhabarber, der dem Kaffee richtig Charakter gibt. Dazu gesellen sich feine Zitrusnoten, die das Profil zum Abgang hin wunderschön abrunden. Klar und sauber in der Tasse, dabei spritzig und sauber. Einfach ein mustergültiger Pacamara! .HERKUNFT: Chalatenango, El Salvador .FARM: Finca Cerro Negro .FARMER: Luis Alonzo Hernandez .VARIETÄT: Pacamara .ANBAUHÖHE: 1800m .AUFBEREITUNG: washed (trocken fermentiert, patiogetrocknet) .TASSENPROFIL: Schwarze Johannisbeere, Rhabarber, Zitrus – klar & spritzig    

Regulärer Preis: 15,90 €
Tipp
Ecuador La Perla San Pablo Typica anaerobic washed 250g - whole beans Ecuador La Perla San Pablo Typica anaerobic washed 250g - whole beans

Ecuador La Perla San Pablo Typica anaerobic washed

Manchmal möchte man's extra.gscheid: In dieser Serie präsentieren wir Euch immer wieder ganz besondere, kleine Lots, die wir auf unserem Laborröster in Mini-Chargen rösten. Eigentlich mehr Hobby als Geschäft – aber für so einen Kaffee geben wir alles. Auf unserer Reise nach Panama ist uns was aufgefallen: Die richtig guten Farmer haben alle dasselbe Ziel – sie wollen ihren Kaffee geschmacklich so nah wie möglich an die frische, reife Kaffeekirsche bringen. Genau an den Geschmack haben wir denken müssen, als der „San Pablo" das erste Mal beim Cupping auf dem Tisch stand. Von all unseren Kaffees schmeckt der hier am ehesten nach frischer Kaffeekirsche – und das kennt bei uns daheim fast keiner. Wie das schmeckt? Überraschend. Nämlich gar nicht nach „Kaffee", sondern saftig, süß und zart – mehr reife rote Frucht als alles andere. Dazu legt die anaerobe Fermentation eine feine, weinige Note obendrauf. In der Tasse heißt das: helle Kirsche, eine weinige, fruchtige Säure und eine schöne fruchtige Süße, die lang nachklingt. Klar und sauber, richtig schön fruchtig. Gewachsen ist der „San Pablo" bei Pablo Ponce auf 2450 m in Pichincha, im nördlichen Andenhochland Ecuadors. Und 2450m sind eine echte Ansage: So weit oben lebt der Kaffeebaum am oberen Limit, wo Arabica überhaupt noch wächst – ein paar Grad zu kalt, und es wird für die Pflanze richtig heikel. Der Lohn fürs Risiko sind Kirschen, die quälend langsam reifen und dabei umso mehr Zucker und Dichte einpacken. Den Geschmack für richtig guten Kaffee hat Pablo übrigens in Mailand entdeckt – heute baut er ihn selber an, im Nebelwald, wo die kühlen Nächte den Kirschen nochmal extra Süße einhauchen. Das Lot „La Perla" ist eine reine Typica, anaerob fermentiert und anschließend gewaschen – daher der klare, fruchtig-weinige Charakter. Unser Tipp: ab in den Filter. Ob Hand- oder Maschinenfilter – Hauptsache, Ihr lasst der frischen Kirsche ihren Auftritt. .HERKUNFT: Pichincha, Ecuador .FARM: Finca San Pablo / Lot „La Perla" .PRODUZENT: Pablo Ponce .VARIETÄT: Typica .ANBAUHÖHE: 2450 m .AUFBEREITUNG: anaerob fermentiert, gewaschen (Anaerobic Washed) .TASSENPROFIL: …Kirsche, Rotwein, fruchtige Süße – saftig, klar, nach frischer Kaffeekirsche  

Regulärer Preis: 17,90 €
gscheid.bärig gscheid.bärig

gscheid.bärig

"Bärig oder beerig? - Ganz klar: beides!" Nach einer kleinen Pause haben wir ihn nun wieder am Start: den gscheid.bärig. Und zwar in alter Stärke! Erinnert ihr Euch noch an unseren ersten gscheid.bärig 2016, einen gewaschenen aus Cauca Inza? Genau aus dieser Region haben nun wieder einen Kaffee gefunden, der uns genauso begeistert hat: mit super schönem Beerenaroma, honigartiger Süße und einem sirupartigen Körper. Der bleibt länger am Gaumen. Und bestimmt auch bei Dir in der Kaffeemühle. .HERKUNFT: Cauca Valley, Kolumbien .PROJEKT: El Gran Galope .FARMER: Kleinbauern .VARIETÄT: Caturra, Castillo .ANBAUHÖHE: 1400-2000m .AUFBEREITUNG: washed .TASSENPROFIL: beerig-bärig, honigsüß, toller Körper

Regulärer Preis: Ab 9,50 €
extra.gscheid Costa Rica Las Lajas Black Diamond 250g - ganze Bohne extra.gscheid Costa Rica Las Lajas Black Diamond 250g - ganze Bohne

extra.gscheid Costa Rica Las Lajas Black Diamond

Manchmal möchte man's extra.gscheid: mit dieser Serie präsentieren wir Euch immer wieder sehr spezielle, kleine Kaffeelots, die wird auf unserem Laborröster in 600g-Chargen rösten. Dabei bekommen wir jeweils nur 2 Tüten à 250g an Röstkaffee. Eigentlich mehr Hobby als Geschäft, aber für diese Kaffees geben wir alles. Also etwas ganz Spezielles und damit extra.gscheid. Bei unserer Ursprungsreise nach Costa Rica hat Feldi damals auch die Las Lajas Micromill von Oscar und Francisca Chacón besucht. Die beiden sind in der Specialty Coffee Szene sehr bekannt für ihre höchsten Qualitätsansprüche und ihre Experimentierfreudigkeit, was die Aufbereitung angeht. Perfekt also, um Kaffee für unsere extra.gscheid-Serie zu liefern. Die Mischung aus den Varietäten Srchimor und Centroamericano hat uns gleich überzeugt, da sie sehr klar und ein wenig "funky" rüberkommt, bei intensiven Kirsch- und Pflaumenaromen, eingefasst von dunkler Schokolade. Bei der verwendeten "Black Diamond"-Aufbereitung gehen Oscar und Francisca wie folgt vor: zuerst werden die Kaffeekirschen sortiert und nur die mit dem höchsten Zuckergehalt (Brix-Wert) verwendet. Diese werden im Anschluss zum Trockenplatz gebracht, wo sie zuerst für etwa eine Woche in einer dicken Schickt aerob fermentieren können, um dann in einer dünnen Schicht ausgebreitet zu werden, damit sie gleichmäßig trocknen können. Nach insgesamt etwa 20 bis 30 Tagen ist die Trocknung abgeschlossen, die Bohnen gedroschen und vor dem Export noch 60 Tage zum Ruhen gelagert.   .HERKUNFT: Sabanilla de Alujuela, Central Valley, Costa Rica .FARM: Finca El Canal .MICROMILL: Las Lajas .VARIETÄT: Centroamericano, Sarchimor (T5296) .ANBAUHÖHE: 1400-1600m .AUFBEREITUNG: Black Diamond - Aerobic natural .TASSENPROFIL: ...Pflaume und Kirsche, dunkle Schokolade, klar und fruchtig, komplex          

Regulärer Preis: 18,90 €
Probierpaket Vollautomat 3x250g Probierpaket Espresso Medium 3x250g türkischer Mokka (1) - Verpackung sparen

Probierpaket Vollautomat 3x250g

Wer die Qual hat, hat die Wahl. So natürlich auch bei Kaffee. Für alle, die sich nicht entscheiden können, stellen wir Probierpakete in verschiedenen Kombinationen zusammen. Wähle einfach Deine 'Richtung' aus, wir packen den Kaffee ein. Ideal zum selbst trinken oder verschenken. Hilf uns Müll vermeiden und wähle gern die Version "Verpackung sparen", dann lassen wir den Geschenkkarton einfach weg, sofern wir ihn nicht für den Versand benötigen. Diese 3x250g sind ideal zum Füttern eines Vollautomaten, vor allem wenn Du ein gscheids Haferl Kaffee möchtest und eher nicht so in die Espresso- und Cappuccinorichtung gehen möchtest.

Inhalt: 0.75 Kilogramm (34,53 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 25,90 €
Probierpaket Filterkaffee 3x250g Probierpaket Espresso Medium 3x250g türkischer Mokka (1) - Verpackung sparen

Probierpaket Filterkaffee 3x250g

Wer die Qual hat, hat die Wahl. So natürlich auch bei Kaffee. Für alle, die sich nicht entscheiden können, stellen wir Probierpakete in verschiedenen Kombinationen zusammen. Wähle einfach Deine 'Richtung' aus, wir packen den Kaffee ein. Ideal zum selbst trinken oder verschenken. Hilf uns Müll vermeiden und wähle gern die Version "Verpackung sparen", dann lassen wir den Geschenkkarton einfach weg, sofern wir ihn nicht für den Versand benötigen. Diese 3x250g sind ideal zum Filtern, egal ob du mit der Hand aufgießt, deine Filterkaffeemaschine fütterst oder eine Frenchpress nimmst. Auch mit der Moccamaster liegst du hier richtig.

Inhalt: 0.75 Kilogramm (34,53 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 25,90 €
Probierpaket Espresso Medium 3x250g türkischer Mokka (1) - Verpackung sparen Probierpaket Espresso Medium 3x250g

Probierpaket Espresso Medium 3x250g

Wer die Qual hat, hat die Wahl. So natürlich auch bei Kaffee. Für alle, die sich nicht entscheiden können, stellen wir Probierpakete in verschiedenen Kombinationen zusammen. Wähle einfach Deine 'Richtung' aus, wir packen den Kaffee ein. Ideal zum selbst trinken oder verschenken. Hilf uns Müll vermeiden und wähle gern die Version "Verpackung sparen", dann lassen wir den Geschenkkarton einfach weg, sofern wir ihn nicht für den Versand benötigen. Du liebst Espresso, möchtest aber auch nachts noch schlafen können? Es muss nicht voll schokoladig sein und du stehst auf Fruchtaromen im Espresso? Dann bist Du hier genau richtig!

Inhalt: 0.75 Kilogramm (33,20 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 24,90 €
Probierpaket Espresso Klassiker 3x250g Probierpaket Espresso Medium 3x250g türkischer Mokka (1) - Verpackung sparen

Probierpaket Espresso Klassiker 3x250g

Wer die Qual hat, hat die Wahl. So natürlich auch bei Kaffee. Für alle, die sich nicht entscheiden können, stellen wir Probierpakete in verschiedenen Kombinationen zusammen. Wähle einfach Deine 'Richtung' aus, wir packen den Kaffee ein. Ideal zum selbst trinken oder verschenken. Hilf uns Müll vermeiden und wähle gern die Version "Verpackung sparen", dann lassen wir den Geschenkkarton einfach weg, sofern wir ihn nicht für den Versand benötigen. Diese 3x250g sind ideal für die klassische Espressozubereitung in Siebträgermaschine oder Herdkanne. Auch der Vollautomat freut sich, vor allem wenn die Röstungen säurearm sein sollen und gerne Espresso, Cappuccino, Latte & Co. gezapft werden.

Inhalt: 0.75 Kilogramm (33,20 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 24,90 €
Probierpaket Querbeet Klassiker 3x250g Probierpaket Querbeet Klassiker 3x250g

Probierpaket Querbeet Klassiker 3x250g

Wer die Qual hat, hat die Wahl. So natürlich auch bei Kaffee. Für alle, die sich nicht entscheiden können, stellen wir Probierpakete in verschiedenen Kombinationen zusammen. Wähle einfach Deine 'Richtung' aus, wir packen den Kaffee ein. Ideal zum selbst trinken oder verschenken. Hilf uns Müll vermeiden und wähle gern die Version "Verpackung sparen", dann lassen wir den Geschenkkarton einfach weg, sofern wir ihn nicht für den Versand benötigen. Mit diesen 3x250g geht's einmal quer durchs Sortiment, von mild über nussig bis kräftig. Wer sich in unserem Sortiment gar nicht zurechtfindet oder einfach nur Kaffee verschenken möchte, ist hier genau richtig.

Inhalt: 0.75 Kilogramm (34,53 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 25,90 €