extra.gscheid Panama 'Mil Cumbres' natural 250g - ganze Bohne

Manchmal möchte man's extra.gscheid: mit dieser Serie präsentieren wir Euch immer wieder sehr spezielle, kleine Kaffeelots, die wird auf unserem Laborröster in 600g-Chargen rösten. Dabei bekommen wir jeweils nur 2 Tüten à 250g an Röstkaffee. Eigentlich mehr Hobby als Geschäft, aber für diese Kaffees geben wir alles. Also etwas ganz Spezielles und damit extra.gscheid.

Alle Jahre wieder schneit bei uns Kaffee aus Panama rein: der Carmen Estate Caturra washed - als Weihnachtskaffee und Publikumlieblinge. Dieses Jahr hat uns Uschi, die Importeurin besucht, mit vielen spannenden Samples im Gepäck. Besonders angetan hatte es uns da der natural aufbereitete San Ramon von Mil Cumbres. San Ramon ist eine Zwergvariante von Bourbon, dessen feine Aromencharakteristik wir vom gscheid.guad so lieben. In Panama trifft er auf super Bedingungen und bei Mil Cumbres perfektionierte Aufbereitungsmethoden. Als Natural entfaltet er sein volles Potential mit Beeren- und Rumaromen und ist dabei sehr sauber und nicht zu funky. Irgendwie erinnert er uns an Marshmallows. Den muss man probiert haben.

.HERKUNFT: Volcàn, Panama
.FARM: Mil Cumbres
.FARMER: Mario Fonseca, Arturo Klein
.VARIETÄT: San Ramon (Zwerg-Bourbon)
.ANBAUHÖHE: 1800m
.AUFBEREITUNG: natural
.TASSENPROFIL:
...Rum, Beeren, Apfelkuchen, Marshmallows, sehr clean und wenig funky.