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Kolumbien Libertador

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Kolumbien Libertador

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Beschreibung

schoko - kandierte früchte

Lange waren wir auf der Suche nach einem schönen gewaschenen Kaffee aus Kolumbien für unsere Mischungen, der viel Schokolade, wenig Säure und etwas Frucht mitbringt. Bei Rudolfo Ruffatti sind wir schließlich fündig geworden. Und nach einem halben Jahr und einigen Säcken ist uns klar geworden: der is so gut, dass es schade wäre, ihn nicht reinsortig anzubieten, also als Single Origin.

  • Herkunft: Narino, Kolumbien
  • Varietät: Colombia, Caturra
  • Prozess: gewaschen
  • Anbauhöhe: 1500m
  • Farm: verschiedene Kleinbauern

 

Ungemixt rösten wir ihn kürzer und heller als in unseren Blends, trotzdem aber eignet er sich aufgrund der von Natur aus dezenteren Säure als feiner Espresso mit Noten von Schokolade und milder Grapefruit. Ideal im Sommer!