Kalita Wave Dripper Steel #185
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Beschreibung
Unser neuer Liebling! Mit dem Kalita Wave Dripper zaubert Ihr Euch den vielleicht ausgewogensten Filterkaffee. Den möchte man literweise trinken. Leider gibt's ihn aber nicht größer.
Unsere Zubereitungsempfehlung:
- Wasser auf 94-95°C erhitzen
- 22g frischen Filterkaffee mittelfein mahlen und in den mit heißem Wasser durchgepülten Filter geben
- mit 50ml Wasser das gesamte Kaffeemehl zum "Bloomen" bringen
- Wasser schwallweise (je ca. 70ml) aufgießen und warten, bis es fast durchgelaufen ist. Das Kaffeemehl sollte nicht "trockenlaufen"
- Gesamte Wassermenge: 330ml
- Durchlaufzeit gesamt: 2:50 bis 3:20min
- Filter spätestens nach 3:20 min von der Kanne nehmen, um bitterwerden zu vermeiden
- sollte der Kaffee deutlich schneller oder langsamer laufen, Mahlgrad anpassen (grob -> schneller)
- Kaffee genießen!