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El Salvador "Finca El Caracol" honey

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El Salvador "Finca El Caracol" honey

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Beschreibung

El Salvador "Finca El Caracol" honey

#honigsüß #tropischfruchtig #sirupsaftig #sozialprojekt

Farmbesitzer Don Jose ist vor über 40 Jahren ausgewandert, um den "American Dream" zu verfolgen. Sollte er es in den USA schaffen, war es sein Ziel, den Menschen in seiner Heimatgemeinde durch Öko-Tourismus und Kaffeeanbau ein besseres Leben zu ermöglichen. 2007 hat er seinen Traum verwirklicht, ein Stück Land in der Nähe seines Elternhauses gekauft und mit dem Projekt begonnen. 2011 hat er mit dem Kaffeeanbau begonnen und inzwischen eine beachtliche Entwicklung hingelegt.

Er legt großen Wert auf höchste Qualität und bereitet seinen Kaffee auf der eigenen Micro-Mill auf, um den kompletten Anbau- und Aufbereitungsprozess unter Kontrolle zu haben. Und das zahlt sich aus. Durch die enorm hohe Kaffeequalität kann er sehr gute Preise erzielen und einen großen Teil seiner Gewinne in Projekte vor Ort investieren. So hat er schon die Trinkwasserversorgung der Gemeinde ermöglicht, die Stromversorgung ausgebaut und einen Fußballplatz für die Jugend gebaut. Daneben unterstützt er die ortseigene Schule und den Straßenbau in der Gemeinde.

Und wir haben richtig gscheidn Kaffee von ihm bekommen: honigsüß, tropischfruchtig und milchschokoladig - und das auf jede Zubereitungsart. Nicht nur ein hervorragender Filterkaffee, sonder auch ein modern-fruchtiger Espresso ohne zuviel Säure.

.HERKUNFT: El Salvador, Chalatenango
.FARM: El Caracol
.VARIETÄT: Pacas
.ANBAUHÖHE: 1700m
.AUFBEREITUNG: honey
.TASSENPROFIL:
...Tropische Früchte, Milchschokolade
...sirupartiger Körper
...wenig Säure