extra.gscheid Kenia Mango experimental 250g - ganze Bohne
- exklusiv-experimenteller Filterkaffee aus Kenia
- helle Röstung mit komplexen Aromen von Tropenfrüchten und Paranuss
- Filterröstung für Liebhaber fruchtiger Kaffees
- Streng limitiert - nur 30kg Rohkaffee
- aus dem Aufbereitungsexperiment unserer Kenia-Reise
Hersteller / EU verantwortliche Person
Hersteller: Gscheid Haferl, Ludwigstr. 12, 93444 Bad Kötzting, Bayern, Deutschland, shop@gscheid-haferl.com, https://gscheid-haferl.com
16,90 €*
Manchmal möchte man's extra.gscheid: mit dieser Serie präsentieren wir Euch immer wieder sehr spezielle, kleine Kaffeelots, die wird auf unserem Laborröster in 600g-Chargen rösten. Dabei bekommen wir jeweils nur 2 Tüten à 250g an Röstkaffee. Eigentlich mehr Hobby als Geschäft, aber für diese Kaffees geben wir alles. Also etwas ganz Spezielles und damit extra.gscheid.
Auf unserer Kenia-Reise 2023 haben wir auch die renommierte und für ihre speziellen Aufbereitungsprozesse bekannte Farm 'Chepsangor Hills' besucht und zusammen mit den beiden anderen mitreisenden Röstereien und Rosbella und Sammy von der Farm einen Aufbereitungsversuch gestartet. Dabei haben wir uns für einen 'Honey' und eine anschließende Co-Fermentation mit frischen lokalen Mangos entschieden. Das Ergebnis: ein unglaublich vielschichtiger, süßer, voller und trotzdem sehr klarer Kaffee, der uns an kandierte Tropfenfrüchte und Paranuss erinnert. Die Entwicklung des Röstprofils war nicht ganz leicht, umso mehr freuen wir uns jetzt, ihn endlich online zu haben.
.HERKUNFT: Kenia, Nandi County
.FARM: Chepsangor Hills
.FARMER: Dr. Rosbella und Sammy Langat
.VARIETÄT: SL-28, SL-34, Ruiru11, Batian
.ANBAUHÖHE: 1750m
.AUFBEREITUNG: honey mit Extended Mango Co-Fermentation
.TASSENPROFIL:
...vielschichtig, mit kandierten Tropenfrüchten und Paranuss
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