Peru Lima Norte 250g - Chemex 3er (6)

Dieses Filterpapier hat Kalita berühmt gemacht! 100 Stück Filtertüten für die vielleicht ausgewogenste und konsistenteste Filtermethode.

Das Filterpapier passend für Deine Moccamaster- das Original aus den Niederlanden: für maximalen Kaffeegenuss!Bitte wähle die richtige Größe:- No.1 für die Cup One- No.4 für alle Maschinen mit 1,25l-Kanne

Das Filterpapier passend für Deinen Hario V60 Filter - das Original aus Japan: für maximales Aroma!Bitte wähle die richtige Größe:- 02 für bis zu ca. 600ml Kaffee- 03 für bis zu ca. 800ml Kaffee

 Neu, speziell und nur bei uns: das "Gscheid Haferl" für zuhause - 300-350ml Platz für gscheid viel Kaffee- schön schlichte Form mit großem Henkel- liebevoll handgegossen und gestempelt in einer rumänischen Manufaktur- echte Keramik, bei 1250°C gebrannt - spülmaschinenfest und hoch schlagfest, gastronomietauglich- schwere Qualität mit ca. 450g- in 4 verschiedenen Farben Ideal auch zum Sammeln oder als Geschenk, denn jeder kennt ein Gscheidhaferl.  

Gut - besser - gscheid.guad: Ob handgefiltert oder aus dem Automaten: als Stimmungsaufheller 100% natürlich und garantiert legal. Süchtig? Kein Problem! Mild und aromareich - einfach „a gscheids Haferl Kaffee". Dieser Kaffee hat es uns von Beginn an angetan. Der Rohkaffee, von dem wir Anfang 2016 unseren allerersten ganzen Kaffeesack leergemacht haben steht bei uns immer noch hoch im Kurs und ist nach wie vor einer unserer Publikumslieblinge. Kein Wunder, so schön mild und süß, mit feinen Aromen von Toffee und Milchschokolade kommt er bei jedem Kaffeetrinker gut an. Wir empfehlen für diesen Kaffee die klassische Filterzubereitung, haben aber auch viele Kunden, die ihn aus dem Vollautomaten lieben. .Herkunft: Atitlan, Guatemala.Finca: Plantation Pampojila.Produzent: Fam. Herrera.Sorte: 100% Arabica.Varietät: Bourbon.Anbauhöhe: 1500-2100m.Aufbereitung: gewaschen ...Tassenprofil:.milchschokolade.toffeemild Ideal als feiner milder Filterkaffee - unser Klassiker!

Bei der Ursprungsreise nach Kenia im Januar/Februar 2023 hatten wir uns in den Kaffee der Kooperative Meteitei Set Kobor im Nandi County verliebt und wollten diesen aus aktueller Ernte gerne wieder. Da aber in Kenia alle Kaffees durch eine staatlich organisierte Auktion müssen, ist etwas passiert, was wir nie geglaubt hätten. Chris, unser Importeur bei Wertkaffee, der seit Jahren mit deutlich höheren Geboten arbeitet um "seine Kaffees" zu uns zu bringen, wurde überboten. Bei gleich mehreren der Kaffees von Farmen, die wir besucht hatten. Das freut uns natürlich einerseits, da Preise in dieser Höhe den Kaffeebauern erst ein Auskommen ermöglichen. Andererseits haben wir unseren Wunschkaffee nicht bekommen. Zum Glück hat konnte Chris aber den Kaffee von Ol'Ochoy ergattern, der Nachbarfarm, die fußläufig den Berg hinauf liegt und dem Kaffee durch eine noch höhere Lage ein noch lebendigeres Tassenprofil verleiht. Und wer hat schon Kaffee im Programm, bei dem man direkt auf der Farm schon übernachten und Kaffee ernten und aufbereiten durfte? Farmbesitzer Paul Lilan ist eingentlich ein bekannter Rechtsanwalt in Nairobi, setzt sich aber sehr für die Leute in seiner Region ein und hat auch zur Gründung der Kooperative Meteitei Set Kobor beigetragen. Der Kaffee wird komplett unter ökologischen Bedingungen angebaut, die Bio-Zertifizierung ist geplant.   Farm besucht - traditionell und biologisch - Kaffee top! Hier stimmt wirklich alles! Region: Nandi County, West Kenya Farm: Ol'Ochoy GPS Koordinaten: 0.0046S 35.3961E Anbauhöhe: 1900-2205 masl Arabica Varietät: Batian, Ruiru11 Erntezeit: September bis Januar Processing: handpicked, fully washed, sun dried on raised beds Projektspende: 0,25€/kg Rohkaffee werden an die NGO Crossroads gespendet Mit unserem Röstprofil betonen wir den Tiefgang des Kaffees, halten die feinen Fruchtsäuren im Zaum und betonen den schön balancierten Körper. Wir schmecken blumige Hibiskusnoten, die heiß geliebten roten Beeren und eine leicht trockene Süße bei etwas dunkler Schokolade. Ideal als Filterkaffee.

Unser Peru Kuelap ist Geschichte – aber der Nachfolger muss sich nicht verstecken. Mit dem Lima Norte holen wir uns wieder einen Kaffee aus Nordperu ins Sortiment, diesmal aus Cajamarca, der wichtigsten Kaffeeregion des Landes. Hinter dem Kaffee steht Rony Lavan mit seiner Exportorganisation Lima Coffees in Jaén. Rony ist einer der treibenden Köpfe der peruanischen Specialty-Szene: ein leidenschaftlicher Cupper, der sich der Aufgabe verschrieben hat, die besten Lots der Kleinbauern in Cajamarca aufzuspüren und zu entwickeln – gleich in seinem ersten Jahr mit Lima Coffees gewann er damit den nationalen Wettbewerb. Die Kleinbauern der Region bewirtschaften meist nur 2-3 Hektar in den fruchtbaren Andenlagen, unser Lot wächst auf 1650 bis 1800m und wird klassisch aufbereitet: entpulpt, fermentiert, gewaschen und schonend getrocknet. Mit unserem Röstprofil betonen wir, was dieser Kaffee von Natur aus mitbringt: feine Kakao- und Mandelnoten, die in der Tasse fast an Praline erinnern, dazu ein blumiger Duft und eine sanfte, reife Süße. Die Säure bleibt dezent im Hintergrund – ein richtig gschmackiger, unkomplizierter Peruaner für jeden Tag. Der Rohkaffee ist Fairtrade-zertifiziert. .Herkunft: Peru, Cajamarca .Kooperative: Lima Coffees um Rony Lavan, Jaén .Sorte: 100% Arabica .Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica, Catimor .Anbauhöhe: 1650-1800m .Aufbereitung: gewaschen, sonnengetrocknet .Erntezeit: Juni bis September ...Tassenprofil: Kakao und Mandel mit fein blumiger Note, erinnert an eine Praline Ideal als Filterkaffee, funktioniert auch prima im Vollautomaten.

Das Gscheidhaferl für zuhause: nach dem großen Erfolg unserer handgetöpferten Tassen haben wir jetzt auch eine "einfachere" Variante für Euch: ein schlichtes Haferl aus Keramik für den täglichen Kaffeegenuss. - etwa 300ml Platz bis zum Rand für gscheidn Kaffee - schön schlichte Form mit Trinkrand - spülmaschinenfest - Durchmesser inkl. Rand ca. 90mm, Höhe ca. 79mm Sehr gut geeignet auch als Geschenk - für Gscheidhaferl und solche, die es von sich selbst nicht glauben. Neue Version 2024 - nicht mehr ganz so riesig.